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走出这些误区,品尝真正的客家黄酒

文章作者:八珍娘酒业 文章来源:八珍娘酒业 类型:行业资讯 日期:2019-01-24 14:11:08 分享:

客家黄酒历经千年,伴随客家人迁徙流入梅州地区,最初是客家人强身保健的重要方式之一,后来随着物质条件渐渐丰富,成为了客家人的喜庆专用酒。



走出这些误区,品尝真正的客家黄酒



客家娘酒是客家人的酒,也是世界的酒。但是,在对外宣传和销售中,会发现部分消费者对客家娘酒存在着误区。


1、客家黄酒太甜,不健康


品尝过客家黄酒的人都知道,其口味偏甜,营养程度高。于是,有不明就里的消费者认为酒企在酿酒的时候,加入了大量的糖。



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其实,客家黄酒的甜味来源于工艺米和麦曲经酶的水解所产生的糖类,一般以葡萄糖、麦芽糖等为主,这些天然的甜味赋予了客家黄酒滋润、丰满、浓厚的内质。



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2、客家黄酒档次低


由于在客家地区,基本家家户户都会酿制客家黄酒,所以会给人一种档次比较低的错觉,不适合用于送礼,或者作为正式场合的接待用酒。


由于客家黄酒做工复杂,现在越来越少的客家人懂得酿制客家黄酒;因此,“平远八尺娘酒酿造技艺”也被选为非物质文化遗产,其代表性传承人正是八珍娘的创始人——韩垂才先生!



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另外,随着时代和科技的发展,由八珍娘所出产的客家黄酒也不断更新包装设计,无论是送礼,还是作为接待用酒也是倍有面子。



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客家娘酒是客家饮食文化和酒文化相结合的精华,八珍娘酒业坚持从原材料种植开始控制酒品质量,始终坚持源水、原粮、原浆、原窖藏,以品德酿造八珍娘,让客户喝上高品质放心酒。


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