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八珍娘梅州客家黄酒,酒承娘恩滋养一生!

文章作者:八珍娘酒业 文章来源:八珍娘酒业 类型:行业资讯 日期:2018-04-14 11:28:11 分享:

八珍娘酒源于客家人对母爱之情酿制成的米酒。客家米酒分为水酒、烧酒、糯米酒娘和伏酒四种,四种米酒的制作过程有所不同。八珍娘酒的酿制源自精选的优质糯米,原材取自取意为八种酿造原料与技术构成,伴随客家人迁徙流入梅州地区,是我国乃至世界上最古老的饮料酒之一。每一滴娘酒,都蕴含着客家人千年的智慧!



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制作流程


制作米酒讲究的是原材,做出来的酒才会好。从源头上对米、水进行严格筛选就显得尤为重要,而八珍娘酒酿造过程是传统酿造精髓和现代工艺技术无缝衔接的新工艺,主要分为精选糯米、浸泡、蒸饭、凉饭、落罐、发酵、压榨、煮酒、过滤、检验、包装等过程。



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工匠精神


工匠精神其实就是讲品质,做好酒就要从源头上选用优质原料,把每个环节做得更为细致。在选料上,除了酒曲是自制的,八珍娘采用的原材料都经过严格的筛选。特别是精选优质糯米,它们外层含有脂肪和蛋白质,会影响酒的质量,客家人通过精白(碾米加工)把它除去。这是这样的工匠精神才使得八珍娘酒业的文化一直传承下去,始终坚持品质第一!


千年经典,历久弥新。客家地区素有“酿酒做豆腐,无人敢称老师傅”的谚语,寓意即便从业几十年的师傅也不敢托大。于无声处传承的工艺,默默承载着客家人的工匠精神,让小酒坊变成大企业,让梅州的娘酒走进千家万户。



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这次关于八珍娘酒的相关介绍就先到这里了!更多相关资讯,请持续关注我们~八珍娘酒秉承“精工细作、品质领先;宾至如归,服务至上”的经营理念,在传承上下功夫,在创新上求发展,在品质上求信誉,在服务上赢市场,酒承娘恩滋养一生!


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