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客家米酒,客家人的客家味道!

文章作者:八珍娘酒业 文章来源:八珍娘酒业 类型:行业资讯 日期:2018-04-21 18:15:29 分享:

说起客家人好客热情是所有人的第一印象,而最能体现客家人好客就少不了提客家酒。客家米酒最是浓醇香甜,最能醉人,充满朴实无华的乡土气息,是酒族中最为真纯质朴,可热喝也可冷饮别具特色。接下来就由八珍娘酒业的小编为您介绍客家文化的重要载体——客家米酒的故事。



客家米酒,客家人的客家味道!



1、客家米酒好处多


客家米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,适合所有人食用。特别是中老年人、孕产妇和身体虚弱者。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化。客家米酒还有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效。


2、客家米酒处处留香


逢年过节是必须有酒的。客家人有句谣谚:男人喝正月,女人喝坐月(生孩子)。就是说,正月里男人可以开怀畅饮,整个正月浸泡酒中,而平常很少喝酒的女人临到生孩子时,却用米酒滋补身体、调剂血脉。几杯酒落肚,便飘飘欲仙,有远离红尘的感觉,很是怡然陶然。客家人酿米酒,是一种很纯朴的民风,如同岁时节令,年年岁岁的轮回。即使不喝酒人家,也要斟上一缸招待客人。来了客人,倘若没有酒,再丰盛的菜肴,也失却热情的气氛。


3、客家米酒文化源远流长


在客家地区有一句耳熟能详的谚语:“蒸酒磨豆腐,矛(无)人敢称师傅”。可见客家米酒在客家人饮食中的经典地位。蒸米酒,传统客家女子的拿手家务,在漫长的岁月中,是衡量家庭主妇是否勤劳能干的标准之一。客家人的日子离不开米酒,祭祖民俗,待客三餐。祭祀或民俗活动时,装满米酒的锡壶一排排摆放在祠堂供桌上,数量的多少既代表着这个家族人丁是否兴旺,也彰显着财富与荣耀。鞭炮响起,祈祷随着米酒浇人土地,热腾腾的希望与万物一起生长。



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伴着先民迁徙的脚步,米酒静静地渗透进客家人的血脉里,流淌出岁月与情感的醇香。无论你走出千里万里,一壶米酒就能轻易地唤醒思乡的情愫。梅州市八珍娘酒业有限公司传承客家传统酿酒技艺,依托梅州独特的自然地理环境和客家文化资源,旗下“八珍娘”系列产品深受广大消费者的喜爱,是客家特产中的送礼佳品。


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