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舌尖上的娘酒美食篇,忘不了的客家味道

文章作者:八珍娘酒业 文章来源:八珍娘酒业 类型:行业资讯 日期:2018-08-04 10:47:00 分享:

娘酒在客家人心目中占据着无法取代的位置,特别是在梅州地区,家家户户都酿酒,客家娘酒在那里可是宝贝。比如在新年期间的“新年酒”,孩子出生是的“三朝酒”,子女毕时的“毕业酒”,凡是重要的日子客家人的生活总是离不开娘酒的助兴!


对于现在的优质吃货来说,娘酒不止仅在重要的日子里以喝为主了,他们知道要做好一桌美食,很多地方都离不开酒。尤其是客家娘酒在饮食中更是被运用得淋漓尽致。接下来小编告诉您怎么样用八珍娘酒做出一道道美食,有了这些做法让你离优质吃货更进一步!



梅州客家黄酒



1、八珍娘酒煮鸡蛋的


用料:鸡蛋(2个)、娘酒(半小碗)、艾叶(一小把)


做法:先将艾叶洗净,把两个鸡蛋煎成荷包蛋,可以留点糖心不用全熟。再准备好娘酒一碗,兑入凉水半碗。最后,将凉水和娘酒一起倒入锅中,煮沸后加入艾叶(可不放)和鸡蛋,稍煮片刻就可以关火起锅装碗了。


八珍娘酒煮鸡蛋,可以做宵夜,也可以当糖水,味道清甜,带着一丝荷包蛋的焦香,再加上一把艾叶,增香解腻!


温馨提示:


艾叶要嫩一点的,怕苦的可以先焯一遍水,口味重的可以加点盐或者加点糖,也可以煎一些姜末加进去。



梅州客家娘酒



2、八珍娘酒炒鸡


材料:鸡肉、老姜、娘酒


做法:姜片干炒至干水,把鸡倒进去翻炒,炒到鸡肉金黄,干锅的时候,放上一点油。(加少许盐提香)1:1酒水焖煮5-8分钟,起锅。


功效:祛寒祛湿、治疗虚损、恢复元气、催奶增乳,有利于恶露的排出、促进子宫收缩,去除子宫的陈年污血、滋补。



舌尖上的娘酒美食篇,忘不了的客家味道



3、八珍娘酒焖羊肉


材料:羊肉、娘酒、当归、党参、红枣、枸杞、姜、陈皮


做法:羊肉飞水晾干,起油锅,姜片爆香,加羊肉爆炒至微黄,倒入砂锅中,加娘酒、水、红枣、枸杞、生姜、党参、陈皮焖煮1-2小时即好。


功效:益气补虚、温中暖下、滋补营养


舌尖上的娘酒美食,忘不了的客家味道!伴着先民迁徙的脚步,娘酒静静地渗透进客家人的血脉里,流淌出岁月与情感的醇香。无论你走出千里万里,一壶娘酒就能轻易地唤醒思乡的情愫。


本次关于八珍娘酒的三种做法就先介绍到这里了,更多最新做法更新,请持续关注我们~八珍娘酒业秉承“精工细作、品质领先、服务至上”的经营理念,在传承上下功夫,在创新上求发展,在品质上求信誉,在服务上赢市场,坚持好水、原粮、原浆、原窖藏,打造精品,让客户饮上高品质的放心酒。


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