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客家娘酒历史悠久,看今朝八珍娘酒业传承!

文章作者:八珍娘酒业 文章来源:八珍娘酒业 类型:行业资讯 日期:2018-09-06 15:45:48 分享:

娘酒迄今传承已有千年,说起来这是一件极其难得的事情。娘酒作为我国最古老的酒种,在客家人代代相传下,如今得以被更多的人品尝到。可是,客家娘酒的传承之路并不易,随着老一代酿制娘酒客家人的减少,再加上现代年轻人一般都会选择外出打工,这门古老的手艺也几乎面临失传。


因为现今娘酒无人传承的现状,韩垂财先生决定回到家乡将这门手艺发扬光大,于2006年创立了“红豆娘”品牌,并在2010年创建平远县红豆娘实业有限公司;由于2014年娘酒年产能大幅提升,2015年公司更名为 “梅州市八珍娘酒业有限公司”,八珍酒业娘酒的生产技艺荣获了“梅州市非物质文化遗产保护项目”。



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“八珍娘”系列娘酒的酿造是一种传统酿造精髓和现代工艺技术无缝衔接的新工艺,主要分为精选糯米、浸泡、蒸饭、凉饭、落罐、发酵、压榨、煮酒、过滤、检验、包装等过程。自成立以来,八珍娘酒业一直秉承着“诚心做人,实心做酒”的宗旨。如今,八珍娘酒业已经实现了娘酒的传承和发扬,让更多的人品尝到这份来自远古的佳酿!


伴着先民迁徙的脚步,娘酒静静地渗透进客家人的血脉里,流淌出岁月与情感的醇香。无论你走出千里万里,一壶娘酒就能轻易地唤醒思乡的情愫。



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八珍娘酒业秉承“精工细作、品质领先、服务至上”的经营理念,在传承上下功夫,在创新上求发展,在品质上求信誉,在服务上赢市场,坚持好水、原粮、原浆、原窖藏,打造精品,让客户饮上高品质的放心酒。


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