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八珍娘酒食用方法大全,看看哪一种美食是你的最爱!

文章作者:八珍娘酒业 文章来源:八珍娘酒业 类型:行业资讯 日期:2018-10-18 14:32:23 分享:

从古至今,客家人盛情好客,远近闻名,客来必以娘酒来相待。饮酒必到尽兴,欢乐而散。只要说起娘酒,喝过的人必定很熟悉那娘酒的醇香浓郁,对于只听闻而没有真正品尝过的人说,他们可能并不知道何为娘酒,如何饮用?接下来小编为大家地八珍娘酒的介绍,以及其独特的食用方法,希望可以帮助到广大“吃货”解锁更多的美食!


娘酒,也称为客家人的母亲酒,其酿造工艺是“梅州市非物质文化遗产保护项目”,采用糯米和天然山泉水为主要原料,通过蒸煮、发酵、炙酒等工艺酿制而成。八珍娘酒色体红褐,其味芬香甜美,酒精度较低,口感清醇,富含人体必须的17种氨基酸,其中有8种是人体自身不能合成,需要从食物中摄取的氨基酸、14种人体有益的微量元素。



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酒中的营养物质多以低分子的糖类和以肽、氨基酸的浸出物状态存在,极易为人体消化吸收。因其营养价值高,对快速恢复元气、补血养颜、舒筋活络、活血散淤有非常独特的功效,被客家人称为“液体蛋糕”,是客家人招待宾客、喜庆、年节等宴席上不可少的饮料酒!八珍娘酒好处这么多,食用方法淡然也不少,大家赶紧通过一下方法了解一下,看看哪一种美食是你的最爱!


娘酒适合各类人群饮用,其饮法多种多样。比较常用的有以下几种:

1、客家鸡子酒:

主要材料:八珍娘酒、土鸡肉、老姜

主要作用:产后快速恢复元气、补血养颜、舒筋活络、活血散淤①鸡肉洗好、沥水、切成块;②适量老姜去皮,拍扁切成末;③下油把姜炒成焦黄,盛起;④将鸡肉放入锅中炒至外皮有点焦黄;⑤把姜放入,再放入适量的八珍娘酒一起炒香(可适量加点开水),中火焖熟,盛出即可食用。



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2、艾草鸡蛋酒:

主要材料:八珍娘酒、鲜嫩艾草、鲜鸡蛋

主要作用:理气血、温经脉、驱寒湿、止冷痛

①将适量艾草洗干净、沥水、切成末,放入锅中炒至八成熟,盛出碗中;②将新鲜鸡蛋若干个放入碗中,和炒熟的艾草混合搅拌均匀;③锅中放入适量油烧烫;④将混合均匀的艾草鸡蛋放入锅中,翻转煎至有点焦黄;⑤将适量的八珍娘酒(可适量加点开水)倒入锅中与艾草鸡蛋一起煮沸,盛出即可食用。


3、直接饮用:

客家人招待宾客、喜庆、年节宴席上作饮料酒,可以直接饮用,或根据个人爱好加入少许姜丝,按1:0.5左右的比例兑水,煮沸后饮用。



客家黄酒作为佐料酒



4、作为佐料酒:

在烹制荤菜时,用作料酒,特别是煲羊肉、狗肉时加入少许,不仅可以去腥还能让食物具有鲜美的风味。


伴着先民迁徙的脚步,娘酒静静地渗透进客家人的血脉里,流淌出岁月与情感的醇香。无论你走出千里万里,一壶娘酒就能轻易地唤醒思乡的情愫。


八珍娘酒业秉承“精工细作、品质领先、服务至上”的经营理念,在传承上下功夫,在创新上求发展,在品质上求信誉,在服务上赢市场,坚持好水、原粮、原浆、原窖藏,打造精品,让客户饮上高品质的放心酒。咨询热线: 400-825-1876

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