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客家娘酒,传统好酒的乡愁味道

文章作者:八珍娘酒业 文章来源:八珍娘酒业 类型:行业资讯 日期:2018-10-29 15:16:01 分享:

酒,是一种文化。中国上下五千年就是一个酒的文化,就是一个酒的历史。李白有举杯邀明月的雅兴,而苏轼有把酒问青天的胸怀。欧阳修有酒逢知己千杯少的豪迈,曹操有对酒当歌人生几何的苍凉。杜甫有白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡的潇洒。


桃李春风一杯酒,江湖夜雨十年灯。我是客家人,记忆中父亲总是寻得好酒,喝起来柔而不烈,醉而不上头,别有一番风味,如今在外闯荡,深夜时总是想到记忆中的酒香味。每每回家看望家人,总是要买到八珍娘的客家娘酒,呼朋唤友痛饮一番,这趟归途才叫圆满。



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伴着先民迁徙的脚步,娘酒静静地渗透进客家人的血脉里,流淌出岁月与情感的醇香。无论你走出千里万里,一壶娘酒就能轻易地唤醒思乡的情愫。娘酒迄今传承已有千年,说起来这是一件极其难得的事情。娘酒作为我国最古老的酒种,在客家人代代相传下,如今得以被更多的人品尝到。可是,客家娘酒的传承之路并不易,随着老一代酿制娘酒客家人的减少,再加上现代年轻人一般都会选择外出打工,这门古老的手艺也几乎面临失传。因为现今娘酒无人传承的现状,韩垂财先生决定回到家乡将这门手艺发扬光大,八珍酒业娘酒的生产技艺荣获了“梅州市非物质文化遗产保护项目”,也是我最喜欢的客家娘酒品牌。


俗话说,好山好水出好酒。古来妙品佳酿,大多产于山水明秀、天赋灵犀之地。梅州市平远县风景秀丽,农业是当地主要发展的产业,尤其平远糯米甚佳,如今在平远地区的八珍娘酒业坚持从原材料种植开始控制酒品质量,签约种植基地1000余亩,始终坚持好水、原粮、原浆、原窖藏,打造精品。



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八珍娘酒业不仅仅遵从好酒好材料的原则,在工艺上也是毫不马虎,精选优质糯米, 春冬浸米7-8小时,夏秋浸米4-5小时,蒸饭凉饭,将酒曲1:200的比例混合均匀,放入发酵罐中糖化发酵,用传统火灸技艺煮酒,经过放凉、存储、过滤,抽取样品,检验合格之后才算完成,每一壶每一口,都是精挑细选的娘酒精品。


乡愁是所有游子、旅人背起行囊,离家出走的那一刻种下的一种病,统治着游子、旅人以后流浪的白天黑夜。袁凯说:今夕为何夕?他乡说故乡。看人儿女大,为客岁月长。戎马无休歇,关山正渺茫。一杯柏叶酒,未敌泪千行。每每离乡我都会带上一壶八珍娘酒,好在思乡时以解乡愁。


酒水行业的市场十分广阔,因为其需求量大且广、利润丰盈而受到了广大代理加盟商的青睐,并且酒的价值会随着储存时间在增值,一直是发家致富的好项目。但是目前市面上酒水产品种类繁多,八珍娘酒是市面上不可多得的好产品,如果您在寻找好产品,可以拨打八珍娘的咨询热线400-825-1876。

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